弁松かわら版

この度の台風19号による被害に遭われた地域・世帯の皆様に心よりお見舞い
申し上げ ますと共に、 一日も早い復旧をお祈りいたします。

台風上陸当日の12日［土］は、デパートは全て休業日となり、ご予約も
全てキャンセルでした。翌日は営業になりそうでしたので、工場では
少人数で仕込み作業をしました。

午後になるとどんどん雨が強くなり、工場の真裏の墨田川も水位が高くなり、
そのうち遊歩道まで浸水して来ました。





東京を通過するのが21時ごろとのことでしたので、万一川が氾濫して
工場内に浸水することも考えました。

結果的には、そこまでの水位にはならず、工場も特に被害は受けずに済みました。

翌日の朝はすっかり青空でした。





日本橋も初めて見るくらいのきれいな青空になりました。



台風自体は過ぎ去りましたが、これから今年の台風の影響で原材料の仕入れが
難しくなる可能性が高く、決して他人ごとではありません。

毎年こんな状況になるとしたら大変なことですが、常に変わらぬ味をお届け
出来るよう努めていきたいと思います。

先日オープンしたコレド室町テラス2Fの手拭い専門店に、
日本橋をモチーフにしたものがいくつかあります。
その中の一つに弁松の弁当がモチーフになったものも
あります。日本橋発祥のものやサービスのイラストが
いろいろ描かれているのですが、折詰弁当専門店発祥と
して選ばれたようです。

コレド室町テラスにお立ち寄りの際にはぜひご覧下さい。




今週のランチのメインは、さごし塩焼、小松菜煮浸しです。

あっという間に10月に入ります。
そろそろおせち関係の準備が始まりますが、
ご予約受付開始は例年通り11月16日からです。
今年もぜひご利用下さい。



今週のランチのメインは、めかじき小角の照焼、いんげん生姜炒めです。

今週の27日［金］は、「コレド室町テラス」がオープンします。
さらに賑やかになる日本橋エリアにぜひお越し下さい。








今週のランチのメインは、鮭塩焼、白菜煮浸しです。

敬老の日が過ぎると、次は三越伊勢丹秋のオンリーエムアイが始まります。
新宿伊勢丹では半年ぶりのあのお弁当をご用意いたします。



「照焼めかじき飯」税込993円
2019年9月18日[水]から10月1日[火]まで、新宿伊勢丹にて販売。

今回も連日完売必至です。
めかじき削ぎ身の照焼きがぎっしり乗ったお弁当。
見た目よりも食べ応えがあります。
本当はもっと作りたいのですが、手間暇かかるお弁当なので
これが限界です。見かけたら即お買上いただくことをお勧めいたします。

秋の味覚のこちらのお弁当もいつものタイミングで登場です。



「並六(松茸御飯)」税込1,458円
2019年9月18日[水]から10月6日[日]まで、日本橋三越、銀座三越にて
販売いたします。
2019年9月21日[土]から10月6日[日]まで、大丸東京店、池袋西武、渋谷西武、
日本橋��島屋、新宿��島屋にて販売いたします。
2019年10月2日[水]から6日[日]まで、新宿伊勢丹にて販売いたします。

日本橋三越と銀座三越で先行販売を行い、順次他のデパートでも販売開始します。

並六のおかずで弁松の味を堪能しながら、松茸御飯で秋を感じて下さい。

なお、松茸の仕入れによって販売終了日が前後する場合がございます。
変更の際には告知いたします。

少しずつ秋を感じるようになって来ました。
弁松秋の定番、並六(松茸御飯)も間もなく登場です。
デパートの売場にてぜひお買い求め下さい。




今週のランチのメインは、鰆照焼、きのこ焼浸しです。

今年も秋恒例の静岡伊勢丹にて販売のお知らせです。

今回も二日間の販売です。



「旬菜箱弁御赤飯付」税込2,376円
2019年9月15日[日]16日[月・祝]に、静岡伊勢丹にて販売いたします。

弁松のメニューの中でも特に豪華なこのお弁当、定番のがっつり濃ゆい味とは
また違った、いろいろな味を体験出来ます。

敬老の日のお祝いにぜひご利用下さい。

東京は深夜からの台風で大変な状態になりました。
弁松の工場ではちょうど深夜作業中に台風のピーク
だったので、製造に影響はありませんでしたが、
朝になって数名のスタッフが出勤出来ない状況に。





ランチ販売は通常通り行いますのでご来店お待ちしております。




今週のランチのメインは、鮭フライ、小松菜煮浸しです。

今月よりほぼ全商品の価格を改定させていただきました。
あらゆる原材料が値上がりしたためで、お客様にはご迷惑を
おかけいたしますが、何卒ご理解のほどをお願いいたします。

ランチ弁当は、当面値上げせず現行価格でがんばります。



今週のランチのメインは、さごし塩焼、茄子揚げ浸しです。