2018年10月29日

ランチ弁当10月29日から11月2日

もうすぐ11月になり、年末が迫って来ました。
弁松のおせち料理は、11月16日[金]から
ご予約受付開始となります。
今しばらくお待ち下さい。


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今週のランチのメインは、鮭フライ、きのこ焼浸しです。
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2018年10月22日

ランチ弁当10月22日から26日

先週末は日本橋の秋のイベント「べったら市」がありました。

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今年は天気の方もそんなに崩れずにぎわっていましたが、川越祭りと
重なって露天商が結構そっちに行ってしまったそうです。

べったら市のことを全く知らなかった人が「べったらし」と読んで
いました。もっと認知してもらわなければなりません。

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今年も弁松の提灯が二個だけですが飾られていました。


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今週のランチのメインは、鰆照焼、いんげんの生姜炒めです。

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2018年10月15日

ランチ弁当10月15日から19日

今週は19日[金]20日[土]に日本橋の秋の行事「べったら市」が
開催されます。毎年、天気には恵まれないことが多いのですが、
今年は今のところは大丈夫そうです。
かなり広範囲に屋台も出ますので、ぜひお立ち寄り下さい。

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今週のランチのメインは、めかじきの醤油炒め、小松菜の煮浸しです。
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2018年10月09日

ランチ弁当10月9日から12日

築地市場から豊洲新市場への引っ越しが始まりました。
弁松は魚河岸が日本橋にあったときからお世話になっています。
築地にもたくさんの仕入れ業者の方がいますが、早くも豊洲市場に
対しては不安要素満載のようでした。
11日から豊洲市場オープンですが、スムーズな仕入れが出来るように
なることを期待しています。


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今週のランチのメインは、かれい照焼、白菜の煮浸しです。
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2018年10月01日

ランチ弁当10月1日から5日

台風日本橋.jpg

台風通過中の日本橋です。
風はそれほどではないですが、川の水位はかなり上がってました。

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獅子と麒麟もずぶ濡れです。

朝にはすっかり晴れているようです。


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今週のランチのメインは、鮭塩焼、いんげん生姜炒めです。
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2018年09月25日

ランチ弁当9月25日から28日


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今週いよいよ日本橋島屋の新館がオープンします。
コレドとはまた違った感じの商業施設で、しばらくは
日本橋もかなり賑やかになりそうです。
弁松のお弁当も島屋本館の地下でご購入出来ますので、
おでかけの際にはお立ち寄り下さい。


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今週のランチのメインは、鰆幽庵焼、白菜の煮浸しです。
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2018年09月17日

ランチ弁当9月18日から21日

先日、日本橋エリアに「三井ガーデンホテル日本橋」がオープンしました。
オリンピック需要を見越してあちこちにホテルが建っていますが、新たな
試みを感じたのは一階のセブンイレブンです。

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街の景観に配慮した独自カラーのセプンイレブンです。京都だといろいろなチェーン店が
街に合わせた色にしていると有名ですが、日本橋でもそのような動きがあり、これからの
街づくりが期待されます。中は普通のセブンイレブンでした。


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今週のランチのメインは、鮭粕漬、きのこ焼浸しです。
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2018年09月10日

ランチ弁当9月10日から14日

先週の土曜日は恒例の秋場所の触れ太鼓が来ました。
今回はあまり見物の人もいなくて残念でしたが、
相変わらずいい声を堪能させてもらいました。

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今週のランチのメインは、鰆照焼、いんげん生姜炒めです。
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2018年09月03日

ランチ弁当9月3日から7日

9月になりました。
だんだん涼しくなると、弁松の濃ゆい味も真夏に食べたときと
また違った感じになると思います。

秋の行楽にもぜひご利用下さい。
日本橋界隈でもこれから秋のイベントがいろいろ開催されますので。


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今週のランチのメインは、鮭塩焼、キャベツの和え物です。

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2018年08月27日

ランチ弁当8月27日から31日

間もなく9月ですが、まだまだ猛暑日が続いています。
いつ秋の気配になるのか分りませんが、来月は秋の
特別弁当松茸御飯の並六が登場します。
それまでには秋らしくなっていて欲しいものです。


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今週のランチのメインは、めかじき削ぎ身のフライ、小松菜と油揚げの煮浸しです。
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2018年08月20日

ランチ弁当8月20日から24日

お盆休みも終わり、甘辛の濃ゆい味が恋しい方がたくさん
いらっしゃると思います。お盆期間中はランチの数も減らして
いましたが、また増量してお待ちしております。


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今週のメインは、鰆粕漬、キャベツ塩昆布和えです。
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2018年08月13日

ランチ弁当8月13日から17日

お盆休み突入ですが、弁松は本店も通常営業です。
ご出勤中の方はぜひランチ弁当のご利用をお待ちしております。


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今週のメインは、鮭塩焼、いんげん生姜炒めです。
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2018年08月06日

ランチ弁当8月6日から10日

日本橋三越の売場で扱っている商品のいくつかは、「Amazon Prime now」で
ご購入可能です。暑い日は、外出しなくても弁松のお弁当を一個からご自宅に
お届けしてもらえます。スマホにアプリをインストールしていただき、「弁松」で
検索していただくと商品が出て来ます。配送の諸条件等は画面上でご確認下さい。


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今週のランチのメインは、めかじきの醤油炒め、小松菜の煮浸しです。
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2018年07月30日

ランチ弁当7月30日から8月3日

隅田川の花火大会も延期して無事開催されました。
花火鑑賞の際に弁松のお弁当をご利用いただいた方も多数いらしたと
思いますが、いい思い出になりましたでしょうか?
この先の夏のイベントでもぜひお使い下さい。


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今週のランチのメインは、めかじき小角照焼、いんげん生姜炒めです。
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2018年07月23日

ランチ弁当7月23日から27日

先日、老舗講座でごいっしょした「有便堂」さん。

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有便堂2.jpg

筆の材料となる動物の毛や、絵の具になる鉱石は、
昔の方が質が良かったそうです。

食材や調味料も知らぬ間に昔の方が....とならないように、
して行きたいものです。


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今週のランチのメインは、鰆竜田揚、キャベツの煮浸しです。
猛暑ですが、毎日完売御礼です。
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2018年07月16日

ランチ弁当7月17日から20日

今度の日曜日は、日本橋の恒例行事「橋洗い」が行われます。
毎年、洗う場所がないくらい人が集まります。
道路元標のそばにも行けるので、見学してみて下さい。
今年の開催は、平成30年7月22日[日]9:00-11:00の予定です。

残念ながら午後にはまたすぐゴミが散乱しているのですが。


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今週のランチのメインは、鮭塩焼、いんげん生姜炒めです。
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2018年07月09日

ランチ弁当7月9日から13日

先日、老舗講座でご一緒した箒の老舗「白木屋中村傳兵衛商店」さん。

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箒なんて今どき誰が使うのか?と思いきや、一番の利用者は若い顧客だとか。
掃除機だと音が出たり、アレルギーの問題が発生したりで、自然素材の箒が
見直されているそうです。
その上の世代になると、家事=女性を家庭に縛り付けるイメージだそうで、
箒もいい印象を持たれていないとか。

甘辛の濃ゆい味もそのときの価値観によって好まれたり嫌がられたり
するのかもしれません。


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今週のランチのメインは、めかじきの醤油炒め、小松菜の煮浸しです。

追記 7月11日[水]の本店店頭においての「玉子の切り落とし」の販売はお休みさせていただきます。
その他の惣菜パックは通常通り販売いたします。


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2018年07月02日

ランチ弁当7月2日から6日

梅雨明けしました。
夏はコレド室町エリアを中心に、この界隈は金魚をテーマに
して盛り上がります。恒例のアートアクアリウムもまた長蛇の
列になると思われます。

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弁松では特に金魚企画に参加はしていないのですが、
今年はささやかながら金魚の雰囲気を出してみました。


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今週のランチのメインは、めかじき小角照焼、いんげんのかき揚げです。
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2018年06月25日

ランチ弁当6月25日から29日

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先日、老舗講座でご一緒した人形焼の板倉屋さんで使っている
焼き型はどれも100年以上経っている代物だそうです。

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弁松で使用している玉子焼のなべもそれなりに重いのですが、
それよりももっと重かったです。

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七福神の型がメインですが、こちらも現役で使用されている「戦時焼」の
型です。日露戦争戦勝記念に作られたそうで、戦車や戦闘機の型も見られ
ます。日露戦争時の型が未だに現役なのと設備投資の必要がないことに
驚かされました。弁松でももっと物を大切に扱いたいと思いました。
「戦時焼」は毎日午前中には完売、人形焼も昼過ぎにはなくなってしまう
ことが多いです。手作り故の商売の在り方を見習いたいです。


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今週のランチのメインは、鰆照焼、キャベツの和え物です。
こちらも早い時は12:00前に完売してしまうことがありますが、
ご了承下さい。
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2018年06月18日

ランチ弁当6月18日から22日

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本店前の紫陽花は、花が散ったら即剪定されてすっきりした感じになってしまいました。
また来年も花を咲かせてくれるのを楽しみにしています。


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今週のランチのメインは、鮭の塩焼、いんげん生姜炒めです。
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