2018年07月20日

東都のれん会連載四回目

絵葉書四回目.jpg

久々の更新となりました。

一代前の木で作られていた日本橋の絵葉書特集です。

こちらからどうぞ。
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2018年07月16日

ランチ弁当7月17日から20日

今度の日曜日は、日本橋の恒例行事「橋洗い」が行われます。
毎年、洗う場所がないくらい人が集まります。
道路元標のそばにも行けるので、見学してみて下さい。
今年の開催は、平成30年7月22日[日]9:00-11:00の予定です。

残念ながら午後にはまたすぐゴミが散乱しているのですが。


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今週のランチのメインは、鮭塩焼、いんげん生姜炒めです。
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2018年07月09日

ランチ弁当7月9日から13日

先日、老舗講座でご一緒した箒の老舗「白木屋中村傳兵衛商店」さん。

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箒なんて今どき誰が使うのか?と思いきや、一番の利用者は若い顧客だとか。
掃除機だと音が出たり、アレルギーの問題が発生したりで、自然素材の箒が
見直されているそうです。
その上の世代になると、家事=女性を家庭に縛り付けるイメージだそうで、
箒もいい印象を持たれていないとか。

甘辛の濃ゆい味もそのときの価値観によって好まれたり嫌がられたり
するのかもしれません。


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今週のランチのメインは、めかじきの醤油炒め、小松菜の煮浸しです。

追記 7月11日[水]の本店店頭においての「玉子の切り落とし」の販売はお休みさせていただきます。
その他の惣菜パックは通常通り販売いたします。


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2018年07月07日

2018 並六(新生姜御飯)

夏になったらまずはこちらの限定弁当の登場です。

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「並六(新生姜御飯)」税込1,242円
平成30年7月7日[土]から16日[月・祝]まで、日本橋三越、銀座三越、新宿伊勢丹、
大丸東京店、池袋西武、渋谷西武、日本橋島屋、新宿タカシマヤにて販売いたします。

さっぱりとした新生姜御飯と濃ゆい味のおかずが絶妙にマッチした今だけのお弁当です。
日に日に暑くなって行くこの時期に夏バテ防止にぜひお召し上がり下さい。
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2018年07月02日

ランチ弁当7月2日から6日

梅雨明けしました。
夏はコレド室町エリアを中心に、この界隈は金魚をテーマに
して盛り上がります。恒例のアートアクアリウムもまた長蛇の
列になると思われます。

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弁松では特に金魚企画に参加はしていないのですが、
今年はささやかながら金魚の雰囲気を出してみました。


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今週のランチのメインは、めかじき小角照焼、いんげんのかき揚げです。
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2018年06月25日

ランチ弁当6月25日から29日

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先日、老舗講座でご一緒した人形焼の板倉屋さんで使っている
焼き型はどれも100年以上経っている代物だそうです。

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弁松で使用している玉子焼のなべもそれなりに重いのですが、
それよりももっと重かったです。

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七福神の型がメインですが、こちらも現役で使用されている「戦時焼」の
型です。日露戦争戦勝記念に作られたそうで、戦車や戦闘機の型も見られ
ます。日露戦争時の型が未だに現役なのと設備投資の必要がないことに
驚かされました。弁松でももっと物を大切に扱いたいと思いました。
「戦時焼」は毎日午前中には完売、人形焼も昼過ぎにはなくなってしまう
ことが多いです。手作り故の商売の在り方を見習いたいです。


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今週のランチのメインは、鰆照焼、キャベツの和え物です。
こちらも早い時は12:00前に完売してしまうことがありますが、
ご了承下さい。
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2018年06月18日

2018 茄子の揚げ浸し

今年は「麦いか」が予定よりも半月ほど早く販売終了となってしまいましたので、
出番を繰り上げて「茄子の揚げ浸し」が早くも登場です。

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「茄子の揚げ浸し」税込400円(一パック)
平成30年6月18日[月]から期間未定で、日本橋三越、銀座三越、新宿伊勢丹にて
販売いたします。

こちらもお待ちかねのお客様が多い人気惣菜です。
茄子は入荷がなくて作れないということにはならないと思いますので、
今年の初夏までお楽しみ下さい。
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ランチ弁当6月18日から22日

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本店前の紫陽花は、花が散ったら即剪定されてすっきりした感じになってしまいました。
また来年も花を咲かせてくれるのを楽しみにしています。


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今週のランチのメインは、鮭の塩焼、いんげん生姜炒めです。
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2018年06月16日

2018 父の日弁当

雨模様の日が続いて台風が気になりますが、「父の日」も忘れないで下さい。
今年も定番の「父の日弁当」を販売いたします。

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「父の日弁当」 税込1,458円 平成30年6月16日[土]17日[日]の二日間、
日本橋三越、銀座三越、日本橋島屋、新宿伊勢丹、大丸東京店、
池袋西武、渋谷西武、新宿島屋にて販売いたします。

このお弁当のために作った蛸の竜田揚げは、お酒に合うおかずです。
父の日のプレゼントにも、自分用としてもご利用下さい。



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2018年06月15日

麦いか販売終了のお知らせ

今年も絶好調の売れ行きの「麦いか」ですが、材料のいかの確保が
難しい状態のため、今年の販売は平成30年6月15日[金]にて終了と
させていただきます。
あちこちでいか不足の話を聞いておりましたが、本当に入荷がなくて
作れなくなってしまいました。例年よりも半月早い終了となり申し訳
ございません。

夏の人気惣菜「茄子の揚げ浸し」の販売開始を早めますので、
引き続きお楽しみ下さい。
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2018年06月11日

ランチ弁当6月11日から15日

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長らく一匹だけになってしまった「日本橋おもてなし犬ときわん」が
現在増殖中です。まだお持ちでない方は、ぜひ一匹連れて帰って下さい。


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今週のランチのメインは、めかじきの唐揚げ、小松菜の煮浸しです。
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2018年06月10日

梅雨もめかじき照焼丼

東京も梅雨入りして雨の日が多くなりますが、
大人気のこちらのお弁当を入手しに三越へ
お出かけ下さい。

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「めかじき照焼丼」税込800円
平成30年6月11日[月]から15日[金]まで日本橋三越にて販売いたします。

定番のお弁当が売れ残っても、めかじき照焼丼は毎回完売します。
定番弁当もご贔屓にお願いいたします。
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2018年06月04日

ランチ弁当6月4日から8日

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ただ今、本店前の紫陽花が満開になっております。
来年はまた咲くか分からないので、お越しの際は
ご鑑賞下さい。


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今週のランチのメインは、鰆照焼、キャベツの塩昆布和えです。
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2018年06月03日

ご飯折のふたに関しまして

商品仕様変更のお知らせです。

弊社では長年100%経木の折箱を主に使用し、お弁当の中身だけでなく、
器も楽しんでいただいておりました。

この度、ご飯や赤飯と木のふたが密着する部分に置きまして、木のふたの
一部がはがれてご飯に付着するという問題が発生いたしました。

様々な対策を検討いたしましたが、100%付着を防止するためには木のふたから
紙製のふたへの変更が必要という結論になり、平成30年6月3日製造分から、
ご飯類の入る折のふたは紙製のふたに変更させていただきました。

折箱本体は引き続き木の折箱を使用して行きます。

もちろん中身の味も変わらない様にお弁当作りに励みますので、今後とも
ご愛顧のほどよろしくお願いいたします。
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2018年05月30日

島屋立川店にて販売のお知らせ

島屋立川店にて販売のお知らせです。
かなりのご無沙汰です。

平成30年5月30日[水]に島屋立川店にて赤詰を限定販売いたします。

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「赤詰」税込1,134円

約二年ぶりの登場です。
弁松の味が久々のみなさま、ぜひお立ち寄り下さい。
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2018年05月28日

つとぶ増量並六

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今まで一度も花を咲かせずに終わっていた弁松本店前の紫陽花が、
今年はとうとう咲きました。ある程度育ってから植えられたようでは
ありますが、記念にささやかながら特別弁当をご用意いたします。

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「つとぶ増量並六」税込1,080円

単品で買う方も多い甘煮の主役のひとつ「つとぶ」が三本追加された
並六です。つとぶをもっと食べたいというお声をちらほら聞いており
ましたので、今回限定販売いたします。

平成30年6月1日[金]弁松本店店頭のみで限定5個の販売となります。

事前の反響がありましたら限定数は増えるかもしれません。

最初で最後かもしれないレアなお弁当をぜひお楽しみ下さい。
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ランチ弁当5月28日から6月1日

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今年のくされ市も盛況に行われました。
弁松ブースでは、書道家の青崚さんによる書の実演が
行われ、色紙以外にもシャツに書いて欲しいという方
なんかもいて、地元の人たちとの交流の場になりました。
また来年もあると思いますので、ぜひお立ち寄り下さい。


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今週のランチのメインは、めかじき小角煮、いんげんのかき揚げです。
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2018年05月27日

第五回くされ市

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平成30年5月27日[日]に開催される第五回日本橋くされ市にて今年も
お弁当の販売をいたします。
またまた日本橋で活躍の若手書道家青崚さんとのコラボブースです。
青崚さんがその場で名前でも好きな言葉でも色紙に書いてくれます。
前回書いてもらった色紙を事務所の入口や店内に飾っている人が
結構います。ぜひ、記念になる文字を選んで書いてもらって下さい。

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お弁当の方も、またまた定番の「並六御飯付」と「並六(たこ飯)」を
ご用意いたします。いつもよりちょっとだけお得な価格にしてありますが、
色紙とセットでさらにお得になります。

くされ市の開催時間は、11:00から17:00と前回よりも少し短縮されました。
お弁当が完売の際はご了承下さい。

毎年パワーアップしているイベントです。
今回もおもしろいお店がたくさん出店していますので、ぜひ遊びに来て下さい。

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2018年05月26日

2018 麦いか

去年よりも少しだけ早く人気のお惣菜が販売開始です。
ご飯のおかずにも酒の肴にもぴったりの「麦いか」です。

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「麦いか」100g 税込486円
平成30年5月27日[土]より7月初旬まで販売予定。(在庫がなくなり次第販売終了となります)
日本橋三越、銀座三越、新宿伊勢丹にてお買い求めいただけます。

いつものお買い物にもう一品で「麦いか」をお試し下さい。
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2018年05月21日

ランチ弁当5月21日から25日

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毎年全く花が咲くことなく終わっていた本店前の紫陽花ですが、
ついに花を咲かせました。例年よりも育ってから植えられたようだった
ので、陽当たりがイマイチでもちゃんと咲きました。

これを記念して、来週のどこかで特別な内容のお弁当を販売いたします。
本店限定で、ランチタイムに販売予定です。数個しか作らないと思いますので、
こちらも記念にお買い上げ下さい。また改めて告知いたします。


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今週のランチのメインは、めかじきフライ、いんげん生姜炒めです。
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