弁松かわら版

先日、東京でも一瞬雪が降り、かなり寒くなりました。
この時期だけは、厨房の中は暖かくて居心地がいいです。
大雪の日もいつも通りにお弁当をこしらえていますので、
ぜひご利用下さい。



今週のランチのメインは、鰆照焼、きのこの焼浸しです。

弁松は今年創業170周年ですが、ご近所のにんべんさんは今年320周年です。
その記念なのでしょうか、都バスのにんべんバージョンを日本橋で見かけました。
弁松も300年以上続いたらこういうことをしてみたいです。




今週のランチのメインは、めかじき味噌炒め、白菜お浸しです。

「料理王国2月号」に掲載していただきました。

誌面の半分以上は日本橋の飲食店特集で、日本橋好きにはたまらない
内容です。



弁松は「手土産コーナー」で結構大きく取り上げていただきました。

料理の雑誌ですが、街歩きの参考にもなりますのでぜひご覧になって下さい。

本日より新年の営業開始です。

今年はたまたま元日夜にテレビに取り上げていただいたため、
もしかしましたら休業中に弁松の弁当を食べたくなった方が
多かったかもしれません。

お待たせいたしました。
全店舗、本日より営業しておりますのでぜひお越し下さい。






3日は恒例の箱根駅伝で日本橋のたもとは大賑わいでした。



ヘリコプターの音で、そろそろ橋の上を通過するのが分ります。



地元では、たくさん人が来てもお金を落とさないでゴミだけ落として行くなどと
言われていますが、今年は三越やコレドは売上UPになったのでしょうか?
休業していたうちが言う筋合いはないのですが。




ランチも本日より再開です。
今週のメインは、めかじき醤油炒め、小松菜煮浸しです。

まさかの元日の夜に「東京ミラクル」で取り上げていただきました。

今までの取材とは少し異なる切り口が新鮮でした。
残念ながら佐藤健さんは弁松には来ませんでしたが、熱量がすごい
スタッフのみなさんに取材していただきました。

せっかくたくさんの方にテレビ放映をご覧いただきましたが、
新年の営業は7日［火］からになります。
各デパート・スーパーでの販売も7日［火］からとなりますので、
お求めの方は今しばらくお待ち下さい。

あけましておめでとうございます。

本年は弁松の創業170周年の年になります。
老舗の中では決して長くはありませんが、ここまで続けられたのは
ご愛顧いただいておりますお客様とその時代時代の従業員・関係者の
おかげです。

次の10年も身の丈に合った商売をしながら、みなさまに甘辛の濃ゆい味を
お届けしたいと思います。

今後もどうぞ江戸東京の思い出の味をお楽しみ下さい。



今年は雲が多かったですが、工場屋上から無事初日の出を拝めました。


新年の営業は7日からとなります。
ご予約・お問い合わせ等も7日からのご対応とさせていただきます。
メールフォームも一時停止させていただきます。
各デパートの売場にも穴を開けてしまい申し訳ありませんが、
ご了承下さい。

年末年始の本店及びデパート店舗の営業は下記の通りとなります。


★年内の営業

本店・デパート共に、お弁当の販売は12月28日[土]までとなります。
お惣菜は27日[金]までです。お弁当のご予約に関しましては、お電話にて
お問い合わせ下さい。

29日[日]から31日[火]までは、日本橋三越、銀座三越、日本橋��島屋、新宿伊勢丹の
弁松売場にて、おせちの当日販売をいたします。（一部商品は28日から)
池袋西武でもお取り扱いいたしますが、直営店舗でないため詳細は直接
売場の方にお問い合わせ下さい。

本店は、ご予約分のみの取り扱いで、当日販売はありません。

また、大丸東京店、渋谷西武、千葉そごう、広尾明治屋、新宿��島屋、
ピーコックストア各店は、年内は12月28日で終了となります。
(※渋谷西武、新宿��島屋では、31日のみ一部おせちの当日販売をする予定です。
詳細は、売場の方へお問い合わせ下さい)


★年明けの営業

本店・デパート共に、新年の営業は1月7日[火]からとなります。
ご不便をおかけいたしますが、予めご了承下さい。
元旦から1月6日[月]までは、休業させていただきます。
ご注文やお問い合わせのお電話は、7日からお受けいたしますので、
何卒ご了承ください。


★本店ランチ販売

本店でのランチ弁当の販売は、年内は11月29日[金]までとなります。
年明けは、1月7日[火]から再開予定です。

玉子の切落し等のお惣菜は、年内は12月25日[水]まで、年明けは1月7日[火]
から販売予定です

今年も各デパートのカタログおせちのご予約が好評受付中です。
配送してくれるところもございますので、ご都合がよろしければご利用下さい。

◎高島屋カタログ(予約受付中、12月25日[水]まで)
当店からは、二段重(39,960円)が掲載されております。配送可能です。

◎西武(池袋・渋谷店・所沢店限定)カタログ(予約受付中、12月25日[水]まで)
当店からは、おせち一段(12,960円)が掲載されております。配送可能です。

◎そごう千葉店限定カタログ(予約受付中、12月25日[水]まで)
当店からは、おせち一段(12,960円)が掲載されております。配送可能です。
千葉方面のみなさまにお勧めです。

◎そごう横浜店限定カタログ(予約受付中、12月25日[水]まで)
当店からは、おせち一段(12,960円)が掲載されております。配送可能です。
横浜方面のみなさまにお勧めです。

◎ザ・ガーデン 自由が丘カタログ(予約受付中、12月25日[水]まで)
当店からは、おせち一段(12,960円)が掲載されております。配送可能です。

◎ピーコックストアカタログ(予約受付中、12月24日[火]まで)
当店からは、おせち一段(12,960円)が掲載されております。店頭引き渡しのみです。

◎明治屋カタログ(予約受付中、12月25日[水]まで予定)
当店からは、二段重(39,960円)とおせち一段(12,960円)が掲載されております。
店頭引き渡しのみです。

※その他、コラボおせちにも参加しております。
◎��島屋限定「東京名店おせち」(32,400円)
◎��島屋限定「日本橋おせち」(37,260円)
いずれも弁松は、「豆きんとん」のみの参加となります。いろいろなお店の味を
楽しみたい方にはお勧めのおせちです。


締め切り前でも、限定数に達しましたら受付終了となりますので、お早目に
ご予約下さい。

カタログおせちのご予約やお問い合わせは、直接各デパートまでお願いいたします。

本年も11月16日[土]からおせちのご予約を承ります。

昔ながらのおせちです。仕込みの段階から手間暇かけて
作っています。そのため、大量生産は出来ませんので、
確実にご購入いただくにはご予約下さい。

弁松の本店及び、日本橋三越、銀座三越、新宿伊勢丹、日本橋��島屋、
池袋西武の弁松売場(池袋西武は弁松単体の売場ではありません)での
おせちのご予約は、例年通り11月16日[土]から12月24日[火]まで承ります。

詳しくは、リーフレットをご覧下さい。

新元号最初のお正月は、10個の元号を乗り越えて来た弁松のおせちで
お過ごし下さい。

ご予約、お待ちしております。

今年もあっという間に冬至になりました。
本日だけの限定メニュー「冬至南瓜」、もちろん今年も登場です。



「冬至南瓜」100g税込465円
日本橋三越、銀座三越、新宿伊勢丹にて販売いたします。

冬至の日に南瓜を食べるとかぜをひかないという江戸時代の風習です。
これも一つの江戸文化の体験としてぜひお楽しみ下さい。